红烧鳓鱼怎么做中国菜谱
红烧鳓鱼是一款美味的菜肴，主要是由鳓鱼加上辅料做成，鳓鱼的味道十分鲜美并且营养丰富
红烧鳓鱼是一款美味的菜肴，主要是由鳓鱼加上辅料做成，鳓鱼的味道十分鲜美并且营养丰富，其含有大量的蛋白质、脂肪钙、钾、硒等人体必需的物质，还可以降低人体的胆固醇，还对高血压等疾病患者极好，红烧，清蒸都是不错的烹饪方法，而红烧的鳓鱼，颜色好看，味道鲜香，好吃不腻。
主料
鳓鱼 ：1条
辅料
盐 ：适量糖 ：适量辣椒 ：适量蒜 ：适量姜 ：适量油 ：适量生抽 ：适量
具体步骤
第一步
1.鳓鱼清理干净，切段，并在两面切上数条划痕
第二步
2.姜切片，蒜拍碎
第三步
3.热锅放油
第四步
4.放入鳓鱼煎
第五步
5.翻面再煎
第六步
6.放入蒜姜辣椒
第七步
7.倒入料酒
第八步
8.放入生抽，盐糖调味
第九步
9.加适量的水煮熟
第十步
10.放点葱装盆
烹饪技巧
油量要比平时炒菜时多
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