香喷喷的京爆里脊怎么做好吃中国菜谱
很多人看到这个名字是不是感觉很奇怪呢?而且感觉有点老北京的味道.对不对?京爆里脊?其实也不是什么难做的菜,也算是一道痕家常的了
京爆里脊是一个十分美味的一个菜品，这道菜的营养价值十分的好，是一个老少皆宜的美食，而且这道菜制作起来也是十分方便的，而且京爆里脊这道菜需要的材料也是很养美味的食材，如果你也有兴趣的话也是可以自己在家里研究一下这 道美味的哦。
很多人看到这个名字是不是感觉很奇怪呢?而且感觉有点老北京的味道.对不对?京爆里脊?其实也不是什么难做的菜,也算是一道痕家常的了,主要就是里脊肉,如果小伙伴们不知道什么是里脊肉的话,去菜市场问一下就是了,就像炒瘦肉一样,不过制作方法可大大不同哦
主料
里脊肉：250g 大葱丝：80g
辅料
盐：适量 豆腐皮：适量 白糖：适量 干淀粉：适量 番茄酱：适量 甜面酱：适量
具体步骤
第一步
小碗里倒入甜面酱，香油，白糖，搅拌均匀 调制好的酱料，盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟
第二步
里脊肉切成细丝，加入酱油，干淀粉，盐1克，搅拌均匀腌制10分钟 大葱切成细丝摆盘
第三步
锅里倒底油稍微多一点，大火烧热，快速滑入肉丝炒熟盛出备用 锅里留一点油，放入姜丝炒香
第四步
倒入蒸好的甜面酱，番茄酱翻炒爆出香味。倒入滑好的肉丝和剩余2克盐，快速翻炒几下即可出锅 豆腐皮切正方大块热水里焯熟捞出食用
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