一个美味的蛋糕少不了一个漂亮的外表，而花边装饰就能让蛋糕拥有好看的外观，那么花边装饰是如何进行实现的呢?广州强邦西点烘焙培训学校就带你了解下吧。

　　第一、挤是将花嘴悬在一定的高度， 做各种花纹的变化。 将靠花嘴自身的图案挤出来后， 再将其经过人为拼接。

　　第二、抖是通过花嘴均匀地抖动得出精美的纹路， 做这一动作时可用花嘴多角度制作， 制作出的图案效果也不一样。

　　第三、直拉就是把花嘴悬在一定的高度，保持均匀的挤奶油量，做出花纹的手法即为直拉手法。这种手法比较适合用那些有齿纹的花嘴来做。此手法的技巧为均匀地用力挤奶油，且手心握住的奶油尽量多些，还有一点就是转盘自转的速度也要均匀。

　　所以说在进行蛋糕的花边装饰的时候，只需要掌握好这些细节，就能让蛋糕拥有一个漂亮的外表。