作为百年传统美食文化之一，对北京烤鸭的衷爱可以说是大多数国人的本能。在各大传统美食搜索数据中，北京烤鸭一度跃居重要位子，成为打卡黑马。国庆期间，北京烤鸭也进入美食热搜top5榜单，可见北京烤鸭依然是美食爱好者心中主角之一。

而这家刘福记北京烤鸭其以优质的口碑，百年传承的技艺，过硬的产品品质在传统美食赛道上乘风破浪，成为千家万户口中继“xx聚”又一地道北京烤鸭品牌。

刘福记北京烤鸭现隶属于福州刘福记餐饮管理有限公司，是一家主打焖炉北京烤鸭的餐饮品牌。百年的焖炉烤鸭技艺和孜孜不倦的钻研使得他们的产品一经推出就受到了老饕们的追捧，尝过之后都赞不绝口。刘福记北京烤鸭精研地道北京烤鸭风味，选择品质食材，秉承好食材、地道京味、价位平民化的宗旨，堪称北京烤鸭界的一股清流。

地道是火爆的基础，刘福记北京烤鸭打造地道焖炉北京烤鸭，沿袭传统焖炉北京烤鸭的制作方式，因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌握好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。烤好的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

随着刘福记北京烤鸭加盟热潮席卷全国，越来越多的餐饮加盟商开始关注这个北京烤鸭品牌，并将其纳入餐饮创业加盟选项之一。当然刘福记北京烤鸭迅速蹿红不仅仅是因为它具有富有京味的“焖炉烤鸭”，更重要的是其总部背后的不断支持与输出。刘福记北京烤鸭总部拥有一支从事多年餐饮行业精英组成的团队，通过深入各地一线城市，不断积蓄行业核心元素，专注为品牌量身定制发展方针，促进品牌良性永续发展。在发展的同时，总部日益完善门店运营管理体系，为越来越多的加盟商提供有效的营销引流方案，帮助门店解决经营难题，达到提升业绩的目的。

随着各类餐饮美食品牌的蜂拥而入，传统美食升级品牌也会进一步受到创业者的热捧，这无疑是餐饮人的机会。而刘福记北京烤鸭凭借口味优势、百年传承和平民化的定价，也一定会成为传统美食升级赛道上的中坚力量。